สถานะของสาร

แบบจำลองนี้ถือว่าน้ำบริสุทธิ์อยู่ที่ความดัน 1 atm จึงหลอมเหลวที่ 0 °C และเดือดที่ 100 °C ไม่มีความร้อนรั่วออกสู่อากาศ และอุณหภูมิทั้งภาชนะเท่ากันตลอด ของจริงจะมีความร้อนสูญเสีย น้ำเย็นยิ่งยวด และสิ่งเจือปน

วงซูมเป็นภาพแนวคิด: 30 อนุภาคแทนโมเลกุลจำนวนมหาศาล ระยะห่างและความเร็วบอกแนวโน้มเท่านั้น (Conceptual particle spacing is illustrative, not molecular dynamics.) ไอน้ำในบีกเกอร์วาดเป็นเมฆจางที่เข้มขึ้นตามส่วนที่กลายเป็นไอ บีกเกอร์ 1 L วาดตามสัดส่วนจริง น้ำ 1 g ≈ 1 mL และน้ำแข็งก้อนละประมาณ 25 g